粉丝是常见的食品之一,往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨 食品加工基地,朝鲜半岛称唐面,越南称面。好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉多 食品加工公司,煮时不易烂,口感为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。在,的粉丝是龙口粉丝。?
食品生产线为红薯加工生产线和粉丝成品生产线,粉丝加工生产线和粉丝、米线包装生产线。可日加工红薯50吨,日生产淀粉15吨,日产粉丝、粉条、米线(7-10吨)。
方便粉丝特点(1)方便粉丝与传统粉丝食用特点对比方便粉丝与传统粉丝相比食用特点有了巨大的差异,传统粉丝食用方式是直接下锅煮汤6min以上,调味方式是边烹调边调味,操作复杂,食用场所为家庭烹调或到餐馆购买;方便粉丝食用方式是开水冲泡4min~6rain,调味方式是直接加入配置好的料包、开水冲泡后即可食用,食用场所为旅途或任何地方。(2)方便粉丝与传统粉丝工艺对比传统粉丝的工艺流程为:粗淀粉一调浆(打芡)一人工漏粉一煮熟一冷却一人工剪粉一挂杆一老化一开粉一晾晒一打捆 食品加工,粉丝成黑色、黄色或其他颜色,人口有泥砂感;方便粉丝的工艺流程为:粗淀粉一精制一合浆(打芡)一熟化挤丝一冷却一洗粉一计量一烘干一包装(配上调料),粉丝为白色,有光泽,口感柔软,细腻,方便卫生。
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绿色食品分为a级和aa级和aaa级三类,三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》 食品加工企业,其中,a级绿色食品是在生产过程中,严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,经专门机构认定,许可使用a级绿色食品标志的产品
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